Wina czerwone powstają z odmian winogron o granatowym, a nawet czarnym kolorze skórki. Większość odmian stosowanych szczepów winogron charakteryzuje się jednak bezbarwnym miąższem, a kolor pozyskiwanego z nich wina wynika z antocyjanów (barwników pochodzących ze skórek), uwalnianych w trakcie procesu maceracji. Istnieją jednak odmiany o tak wysokim stężeniu barwników w samym miąższu, że nie są wymagane żadne dodatkowe zabiegi, celem produkcji wina czerwonego bądź różowego. Chodzi oczywiście o saperawi, alicante oraz aramon.
Wino czerwone wytrawne jest najczęstszym wyborem na świecie. Klasyczne Burgundy, Bordeaux, Barbarbesco (rodańskie), jak i australijskie Toskany i Syrahy są winami wytrawnymi. Grzechem byłoby nie wspomnieć o niezwykle ciekawym czerwonym winie argentyńskim, a mianowicie Malbeki. Jeżeli poszukujesz wsparcia i porady specjalistów – skontaktuj się z nami, a uzyskasz odpowiedzi na nurtujące Cię pytania.
UWAGA: Klasyczne wino czerwone wytrawne charakteryzuje się cierpkością, ale także powoduje wrażenie suchości na języku (zasługa dużej ilości tanin), rzadziej występuje też goryczka.
Ta strona używa cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich używanie, zgodnie z bieżącymi ustawieniami przeglądarki. Aby uzyskać więcej informacji na temat celu używania cookies i możliwości zmiany ustawień dotyczących cookies kliknij tutaj: więcej
cena:165,00PLNDodano produkt przejdź do koszykaProdukt niedostępny
